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D.O Valencia - Enguera bodegas - Vino de Gel - 2011

D.O Valencia - Enguera bodegas - Vino de Gel - 2011
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  • Cépages : Verdil
  • Certification : Agriculture Biologique Certifiee
  • Couleur : Vin Doux
  • Pays : Espagne
  • Région : Valencia
  • Style : Puissant et Gras
  • Vin : Vino de Gel

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51-127

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18,96 € TTC

TYPE:Vin doux

RÉGION DE PRODUCTION: VALENCIA DO

CÉPAGE: 100% Verdil

TERROIR: 

Parcelle située dans la vallée appellée “Valls dels Alforins” où seulement  45 hectares du cépage Verdl sont plantés.
Le vignoble est cultivé en Agriculture Biologique et est certifié auprès du Comité d’Agriculture Biologique de la Communauté de Valence (CAECV).

ALCOOL: 9%

VINIFICATION: 

Les raisins sont vendangés la première semaine d’Octobre à 13% d’alcool. Ils sont ensuite places en chamber froide à -10°C pendant 15 jours. Durant cette période, le jus formé se cristallise. L’action des cristaux de glace romps les cellules de la peau et libère des arômes qui ne seraient pas apparus au cours d’une vinification traditionnelle.

NOTES DE DÉGUSTATION:

Robe jaune pâle avec de brillants reflets verts

Nez : parfum de cannelle et de meil, avec de subtils arômes d’agrumes et de minéraux.

En bouche, bel équilibre entre l’acidité et le sucre.       

Servir entre: 4 et 6˚C

  • Cépages : Verdil
  • Certification : Agriculture Biologique Certifiee
  • Couleur : Vin Doux
  • Domaine : Enguera bodegas
  • Millesime : 2011
  • Pays : Espagne
  • Région : Valencia
  • Style : Puissant et Gras
  • Vin : Vino de Gel
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