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Touraine AOC - Domaine Clos Roussely - Le Clos Sauvignon Blanc - 2011

Touraine AOC - Domaine Clos Roussely - Le Clos Sauvignon Blanc - 2011
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  • Cépages : Sauvignon Blanc
  • Certification : Conversion Agriculture Biologique
  • Couleur : Blanc
  • Pays : France
  • Région : Loire
  • Style : Structuré et onctueux
  • Vin : Le Clos Sauvignon Blanc

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21-11

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6,90 € tax incl.

VINEYARD & TERROIR 

25 year’s old vineyards.

Organically managed and guyot simple trained.
Clay soil with clean slate rocks over an underground of clean slate.

AREA OF PRODUCTION: TOURAINE (Val de Loire)

Vineyard located on the Touraine AOC.

GRAPE VARIETY: 100% Sauvignon blanc

ALCOHOLIC CONTENT: 12,5%

WINEMAKING:
20% of skin maceration, slow fermentation in stainless steel vats.

Maturing on fine dregs until spring

AGING: Aging in vats.    

Tasting notes:

Eye: shiny yellow with silvery glints

Nose: Nice aromatic intensity with exotic fruits’ notes evolving in white flowers aromas

Taste: Nice balance. Apricot and peach aromas combining with persistence.

FOOD PAIRING: For aperitif or Crustaceans’/fish tastings.

  • Cépages : Sauvignon Blanc
  • Certification : Conversion Agriculture Biologique
  • Couleur : Blanc
  • Domaine : Domaine Clos Roussely
  • Millesime : 2011
  • Pays : France
  • Région : Loire
  • Style : Structuré et onctueux
  • Vin : Le Clos Sauvignon Blanc
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