La Tour Vieille Banyuls Reserva
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La Tour Vieille Banyuls Reserva

Cépages : Grenaches Noirs et Gris et Carignan en mélange

Vinification : La vendange est éraflée et le mutage est effectué « sur grains »

Elevage : un an de bonbonne pour partie de la cuvée et ensuite 4 à 5 ans d'élevage en foudre et cuve. C'est un vieillissement oxydatif qui gomme l'effet millésime. Réserva est un Banyuls dit traditionnel.

 

A mi-chemin entre le fruité et le grillé, il affirme des notes d'oxydation : pruneau, café, moka.C'est le compagnon classique des desserts au chocolat noir, mais aussi celui plus audacieux des fromages bleus (Fourme d'Ambert, Bleu d'Auvergne).
Tous les arômes “complices” le feront chanter : fruits secs ou grillés, cannelle, figue, orange amère, noix, amandes etc...

Livraison Gratuite dès 6 Bouteilles, même panachées !

28 Produits
Certification :
Agriculture Raisonnee non Certifiee
Couleur :
Vin Doux
Millesime :
2017
Pays :
France
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20,00 €
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